Türkiye havyar ihracatçısı oldu

Türkiye balık yumurtası üretiminde ithal eden ülke durumdayken ihraç eder konuma geldi. Bir yılda üretilen 600 milyon havyarın 200 milyonu ihraç ediliyor. Bu ihracattan 150 milyon avro gelir elde ediliyor.

Son yıllarda su ürünlerine yapılan yatırımlar Türkiye'yi havyar ve alabalık üretiminde Avrupa'da sayılı ülkeler listesine soktu. Yurtdışından havyar ithal eden Türkiye şimdi ihraç eden ülke haline geldi. Avrupa ülkelerine üretim amaçlı ve havyar olarak tüketilmek üzere yılda 600 milyon balık yumurtası üretiliyor. Üretilen yumurtaların 200 milyon adedi ise ihraç ediliyor.

Birkaç yıl öncesinde Amerika, Danimarka, Hollanda, Norveç, İsveç ve Afrika ülkelerinden balık yumurtası ithal ediliyordu. Ancak olumsuz hava koşulları ve taşıma sisteminin yetersizliği nedeniyle ithal edilen 40 milyon yumurtadan 10 milyon yumurta canlı olarak ülkeye getiriliyordu. Üretim tesislerine yapılan yatırımlar ile balık yumurtası üretimi arttı.

Türkiye alabalık üretiminde de sayılı ülkeler arasında. Türkiye'de akarsu önlerine kurulan çiftlikler ve barajlar dahil olmak üzere 2 bin 48 alabalık üretim tesisi mevcut. Ve yıllık 10 bin ton olan üretim yapılırken bu son yıllarda 107 bin tona çıktı. Alabalık genellikle Avrupa'ya ihraç ediliyor. İhracat getirisi de 150 milyon avro .

Türkiye Su Ürünleri Yetiştiricileri Üretici Merkez Birliği Yönetim Kurulu Üyesi Ahmet Sermet üretilen alabalığın yaklaşık 30 bin tonunu Avrupa ülkelerine ihraç ettiklerini söyledi. Ve Almanya başta olmak üzere Hollanda, Polonya, İspanya, Portekiz'in de aralarında bulunduğu Avrupa ülkelerine alabalık füme, fileto ve içi temizlenip dondurulmuş şekilde balık satıldığının altını çizdi.

Ahmet Sermez, Türkiye'deki 600 milyon balık yumurtasının yüzde 30'unun Kayseri'deki tesislerde üretildiğine de dikkat çekti.