Trüf bahçelerinin çok büyük gelir kapısı olması bekleniyor

Türkiye'deki trüf mantarı üretimi potansiyelinin ortaya çıkartılarak ekonomiye kazandırılması için Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi (MSKÜ) öncülüğünde çalışma yürütülüyor.

Dünyada "siyah elmas" olarak nitelendirilen ve kilogram fiyatı türüne ve kalitesine göre 100 ila 3 bin avro arasında değişen trüf mantarı üretiminin artırılması amacıyla Orman Genel Müdürlüğü çalışanlarına Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Trüf Merkezinde eğitim veriliyor.

Piyasada, kalitesi, türü ve kilogram fiyatına göre 100 ila 3 bin avro arasında değer bulan trüf mantarı, Avrupa mutfağının vazgeçilmesi olarak görülüyor.

Orman Genel Müdürlüğü ve MSKÜ işbirliğiyle hazırlanan plan doğrultusunda trüf mantarı ormanları kurulması planlanıyor.

Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Fen Fakültesi Biyoloji Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Aziz Türkoğlu, "1889 yıllarında dünyada trüf üretimi 2 bin ton iken şimdi 60 tona düştü, dolayısıyla trüf bahçelerinin kurulmasıyla çok büyük bir gelir kapısı oluşturulacak" dedi.