Yayladan inmeye hazırlanan köylülerin kış hazırlığı

Hakkari’nin Yüksekova ilçesinde havaların soğumaya başlaması ile birlikte yaylalarda tatlı bir telaş başladı.

Hakkari’nin Yüksekova ilçesinde, havaların soğumasıyla birlikte yayladan inmeye hazırlanan köylüler kışlık peynir, yoğurt ve yağlarını depolamaya başladı. Her gün yüzlerce koyunu sağan ve yörede 'Berivan' olarak isimlendiren kadınlar, sütü ateşin üstüne bıraktıkları kazanlarda kaynatıp yoğurt ve peynir haline getiriyorlar. Ardından elde edilen peynir, yoğurt ve yağ stoklanmak üzere bidonlara doldurulup, kışın tüketilmek için kaldırılıyor.