100 milyon patlıcan, 80 milyon biber kurutuluyor

Yaz sebzelerini doğal yöntemlerle kurutarak yazın lezzetini kışa taşıyan Gaziantep'in Oğuzeli ilçesinde yılda 100 milyon patlıcan, 80 milyon biber, 40 milyon da kabak ve acur kurutuluyor.

Kışın tüketilmek üzere biber, kabak ve patlıcan gibi sebzelerin doğal yöntemlerle kurutulduğu Gaziantep'in Oğuzeli ilçesi, yaz aylarında Türkiye'nin "kurutmalık deposu" haline geliyor.

Kent merkezine 14 kilometre uzaklıktaki 30 bin nüfuslu Oğuzeli ilçesinde hemen herkes, kurutmalıklar sayesinde doğrudan veya dolaylı olarak aile ekonomisine katkı sağlıyor.

Organik üretimin her geçen gün daha fazla ön plana çıktığı son yıllarda Oğuzeli ilçesinde tamamen doğal yöntemlerle yazın lezzetleri kışa saklanıyor.

Oğuzeli Belediye Başkanı Mehmet Sait Kılıç yaptığı açıklamada, Oğuzeli'nin tarım ve hayvancılıkla geçinen bir ilçe olduğunu söyledi.

Sebzelerin yaz aylarından kış aylarında ulaştırılmasını sağlayan kurutmalığa üreticilerin son 10 yıldır ciddi önem verdiğini belirten Kılıç, kurutmalıkların ilçe ekonomisinde önemli bir yer tutmaya başladığını vurguladı.