3. Uluslararası Helal ve Sağlıklı Gıda Kongresi

Helal ve Sağlıklı Gıda Platformu tarafından düzenlenen kongre İstanbul Üniversitesi'nde başladı.

"3. Uluslararası Helal ve Sağlıklı Gıda Kongresi" İstanbul Üniversitesi'nde başladı.

Sağlık Bakanlığı Müsteşarı Prof. Dr. Eyüp Gümüş ise kongrenin açılışında yaptığı konuşmada, helal ve sağlıklı gıdanın İslam'daki yerini anlattı. Alınan her türlü gıdanın organları etkilediğini ifade eden Gümüş, bugün dünyada bulaşıcı olmayan hastalıkların giderek arttığına dikkati çekti.

Gümüş, eskiden enfeksiyon hastalıkları, yaralanmalar ve acil travmaların yoğun yaşandığını belirterek, artık bulaşıcı olmayan hastalık grubundaki kanser, kronik hastalıklar ve obezitenin tün dünyada arttığını söyledi. Gümüş, “Bakanlık olarak biz bu 3 hastalıkla mücadelede doğru beslenmeyi önümüze aldık ve vatandaşlarımıza doğru beslenme algısını oluşturmak için çalışacağız" dedi

Türk Standartları Enstitüsü (TSE) Genel Sekreteri Mehmet Bozdemir de, bu kongreden insanlık ve İslam dünyası adına önemli sonuçlar çıkacağını söyledi. 1980'lerden bu yana helal konusunun ele alındığını hatırlatan Bozdemir, bugün dünyanın temel sorununun obezite olduğunu ve insanların genetiği bozulmamış ürünleri kullanmaya çalıştığını anlattı.

Kongrede, "Doğal ve Sağlıklı Beslenme", "Mali ve Siyasi Boyutlarıyla Helal Gıda ve Helal Gıda Temininde Sürdürülebilirlik", "Obezite ile Mücadelede Tıbbi, Geleneksel ve Tamamlayıcı Uygulamalar", "Çocuk, Medya ve Beslenme Eğitimi" konuları ele alındı.