Anamur muzunun zahmetli yolculuğu

Türkiye'nin en önemli muz üretim yeri olan Mersin'in Anamur ilçesinde, bazen açık alanda, bazen de seralarda büyük zorluklarla yetiştirilen "Anamur muzu", zahmetli bir yolculuğun ardından tezgahlardaki yerini alıyor.

Kokusu, tadı ve kabuğunun ince olması sebebiyle ithal muzlara oranla daha çok aranan ve marka haline gelen Anamur muzu, ilçede çiftçilerin geçim kaynağının başında bulunuyor.

Yılın tamamında üretim yapan çiftçiler, kurdukları özel seralarda muzun fidesini dikip, bir yıl boyunca yetişmesini bekliyor. Bu süreçte sadece bir kez ürün alınan, cinsine göre de 40 ile 60 kilogram arasında meyve veren muz ağacına, çiftçiler özenle bakıyor.

Meyvenin iyi yetişmesi için yüksek nem oranlarına göre hazırlanan seraların 50 dereceyi bulan sıcaklıklarında çalışan işçiler, ağaçlara zarar vermemek için büyük bir özenle olgunlaşan muzları dallarından ayırıyor. Kamyonlara yüklenen muzların sonraki durağı, ilçedeki sarartma depoları oluyor.

Burada çok sayıda işçi tarafından çiçekleri temizlenen muzlar, önce kalitelerine göre ayrılıyor, sonrasında da yıkama havuzundan geçirilip, sandıklara özenle yerleştiriliyor. Özel depolarda 2-3 gün sararması için bekletilen muzlar, sofraları tatlandırmak için Türkiye'nin değişik illerine gönderiliyor.

Muz üreticisi Muhammet Boz, toprağı işleyip üretime hazır hale getirdiklerini, daha sonra muz serasını kurduklarını söyledi.

Anamur Muz Üreticileri Birliği (MUZBİR) Başkanı Mehmet Güzel de Türkiye'nin 420 bin ton tüketimi olduğunu kendilerinin de 270 bin ton üretim yaparak ihtiyacın yüzde 60'ını karşıladıklarını söyledi.