Antalya kurbağaları İtalya mutfağında

Antalya\'da yenilebilir yapay kurbağa üretimi ile yılın girişimci kadını seçilen Sinem Güçlü, ürettiği kurbağaları canlı olarak İtalya\'ya ihraç ediyor.

Antalya, Türkiye'de yabancı turistlere hizmet veren oteller ve bazı lüks restoranlar dışında tüketimi bulunmayan ancak Avrupa mutfağında büyük ilgi gören kurbağa ihracatı ile adını dış dünyaya duyurmaya başladı.

 

Antalya'da yenilebilir yapay kurbağa üretimi ile yılın girişimci kadını seçilen Sinem Güçlü, ürettiği kurbağaları canlı olarak İtalya'ya ihraç ediyor.

 

Antalya'da yenilebilir enstantif (yapay) kurbağa üretimi yapan Sinem Güçlü, Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği Antalya Kadın Girişimciler Kurulu tarafından düzenlenen 2014 Yılı Antalya'nın Kadın Girişimcileri Yarışması’nda birinci oldu.

 

Aksu Çayı kenarında bulunan üretim çiftliğinde basın mensuplarına girişim hikâyesini anlatan 28 yaşındaki Sinem Güçlü, Ankara'da yaşarken kurbağa üretimine karar verdiğini, bunun üzerine Antalya'ya yerleştiğini söyledi.

 

Ankara Üniversitesi’nde İtalyan dili ve edebiyatı eğitimi aldıktan sonra bir dönem İtalya'da yaşadığını anlatan Güçlü, bu ülkede kurbağa bacaklarının popüler bir yiyecek olduğunu öğrendiğini, yatırım yapmaya karar vermesinde bunun büyük etkisi bulunduğunu kaydetti.

 

Geçen yıl kurduğu tesis için ilk kurbağaları bölgeden toplatarak üretime başlayan ve şu anda tesisinde 1 milyonun üzerinde yavru kurbağası bulunan Güçlü, ilk ihracatına da İtalya ile başladığını bildirdi.

 

Alanında Türkiye'de Tek

 

İlk anlaşmayı İtalya ile yaptıklarını dile getiren Güçlü, şöyle devam etti:

 

"Üretim geliştikten sonra Almanya, Belçika ve Fransa pazarlarına da girmeyi düşünüyorum. Dünyanın birçok ülkesinde kurbağa bacakları yiyecek olarak tüketiliyor, hayvanların diğer bölümleri de tıpta kullanılıyor. Kurbağa üretimi çok masraflı bir iş değil ama çok ilgi istiyor. Hedefim başlangıç olarak yıllık 10 ton kurbağa üretimi, orta vadede ise 20 tonun üzerine çıkmak."

 

Ürettiği kurbağaları yurt dışına özel kutularla canlı olarak gönderdiğini ifade eden Güçlü, hayvanların sağlığına zarar verilmeden Avrupa'nın her noktasına ulaştırabildiklerini dile getirdi.