Antep Fıstığı Anadolu'yu sarıyor

Yüksek getirisi sayesinde son dönemlerde üreticisinin yüzünü güldüren Antep fıstığı, 56 ilde yetiştirilen bir ürün haline geldi.

Gastronomi alanındaki yayınlarda 1. yüzyıldan beri tüketildiği değerlendirilen Antep fıstığı, kuruyemişten tatlıya, yemekten ilaç sanayisine kadar birçok sektörde değerlendiriliyor.

Son yıllarda ülke genelindeki ağaç sayısından ekili olduğu alana kadar ciddi artış yakalayan Antep fıstığı, başta Güneydoğu Anadolu Bölgesi olmak üzere Türkiye'nin dört bir yanına yayılıyor.

Önceki yıllarda istikrarsız görüntüsü nedeniyle üreticisini üzen Antep fıstığı, son yıllarda beklenen grafiği yakaladı.

2015 yılında 2 milyon 914 bin 179 dekarlık dikili alana ulaşan "yeşil altın"dan 144 bin ton hasat elde edildi. Yapılan çalışmaların ardından ülke genelindeki Antep fıstığı ağaç sayısı 52 milyonun üzerine çıktı. Bu ağaçların 40 milyonundan fazlası da halen meyve verir nitelikte.

Antep fıstığının, son 5 yılda ülke genelindeki dikili olduğu alan yüzde 26, meyve veren ağaç sayısı yüzde 33, toplam ağaç sayısı ise yüzde 25 arttı. Öyle ki son 5 yılda Türkiye'deki ağaç sayısı 41 milyon 287 bin 986'dan 52 milyon 230 bin 400'e, dikili olduğu alan ise 2 milyon 338 bin 368 dekardan 2 milyon 914 bin 179 dekara ulaştı.

Gaziantep İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Mehmet Karayılan Antep fıstığının son beş yıldır yaşanan olumlu gelişmelerin herkesi sevindirdiğini ve yeşil altının artık üreticilerin yüzünü güldürdüğünü söyledi.

Karayılan ayrıca Türkiye'deki Antep fıstığının yüzde 38'inin üretildiği Gaziantep'te bu ürünün büyük bölümünün işlendiğini sözlerine ekledi.