Çankırı kirazı İtalya'da pastaları süslüyor

Çankırı'nın üretilen kirazlar, meyveli çikolata ve pasta süslemede kullanılmak üzere İtalya başta olmak üzere dünyanın birçok ülkesine ihraç ediliyor.

Çankırı’nın Eldivan ilçesinde üretilen kirazlar, meyveli çikolata ve pasta süslemede kullanılmak üzere İtalya başta olmak üzere dünyanın birçok ülkesine ihraç ediliyor.

Eldivan Kiraz Üreticileri Birliği Başkan Yardımcısı Ahmet Karatatar, il genelinde yıllık yaklaşık bin 200 ton kiraz üretildiğini söyledi.

İlçede 40 bin kiraz ağacı bulunduğuna dikkati çeken Karatatar, "Bu ağaçlardan yıllık ortalama bin 200 ton kiraz üretimi yapılıyor. İlçenin en belirgin ürünü kirazdır. Eldivan'da üretilen yerli kirazlar genelde sanayide kullanılıyor. Yerli kirazların çekirdeği ve sapı çıkartıldıktan sonra yarı mamul şeklinde İtalya başta olmak üzere dünyanın birçok ülkesine ihraç ediliyor. Yaklaşık 400 ton civarında kiraz ihraç ediyoruz" diye konuştu.

Sulama Kooperatifi ve Devlet Su İşleriyle kapalı sulama ve damlama sulama yöntemi konusunda çalıştıklarını anlatan Karatatar, kirazın çeşitli alanlarda kullanıldığını hatırlatarak, "İtalya ve diğer ülkelere ihraç edilen kirazımız buralarda genelde meyveli çikolata, likör ve meyveli pasta yapımında kullanılıyor. 'Beğeniyle tüketiliyor' diye düşünüyorum. Türkiye'de kalan kirazlarımız ise daha çok sofralık olarak tüketiliyor. Aroması ve lezzetiyle kirazımız ülke genelinde de sevilerek tüketiliyor. İhraç dışında kalan kirazlarımız sofralık tüketilmesi için çevre illere satılıyor" şeklinde konuştu.