Dünyanın bulgura ilgisi artıyor

Türkiye'nin "milli yiyeceği" bulgurun ihracat kalemlerinde gözle görülür pay edinmeye başladığı ve geçen yıla göre ihracatının yüzde 5 arttığı bildirildi.

Makarna, Bulgur, Bakliyat, Bitkisel Yağlar Tanıtım Grubu (MBTG) Başkanı Surur Aydın, bulgurun pirince göre daha ucuz ve sağlıklı olduğunu söyledi. Aydın, "Yaptığımız tanıtım çalışmalarının da büyük katkısıyla bulgur artık istenen seviyede ilgi görmeye başladı. Bulgur ihracatının geçen yıl 213 bin ton olduğunu kaydeden Aydın, "Geçen yılın 8 aylık döneminde yaklaşık 142 bin ton ihracat gerçekleştirmiştik. Bu yılın aynı döneminde de dünyadaki tüm olumsuzluklara rağmen yüzde 5'lik artış yakalanarak 150 bin tona ulaşıldı" dedi.

Gaziantep'teki bulgur üretimi gerçekleştiren bir fabrikanın üretim sorumlusu gıda mühendisi Mustafa Pat da bulgurun protein yönünden zengin olduğunu ve raf ömrü uzun olması nedeniyle tercih edildiğini söyledi.