Edirne’nin efsaneleri Feshane’de buluşuyor

Osmanlı mutfağından günümüze kadar gelen ve Edirne’nin tarihi lezzetlerine liderlik yapan tava ciğeri ve badem ezmesi, İstanbul Feshane’de gerçekleşecek Rumeli Günleri etkinliğinde yerini almaya hazırlanıyor.

Edirne’yi Tanıtma ve Tava Ciğer Kalite Koruma Derneği Başkanı Bahri Dinar, Türkiye’nin en büyük tanıtım organizasyonlarından birisi olan Rumeli Günleri etkinliğinde tarihi lezzetleri tanıtacaklarını belirtti.

Edirne'nin meşhur lezzetlerinden olan tava ciğeri, kallavi ve kavala gibi özgün tatların Feshane’de yapılacak organizasyonla tanıtılacağını söyleyen Dinar, “Edirne'nin tava ciğeri taçlanıyor. Yavaş yavaş dünyanın her yerinde tanıtıyoruz ve Edirne'nin efsaneleri Feshane'de diyeceğiz. Ben ciğerle tuzlandıracağım, Arslanzade Arif Meriç ise Rumelili kardeşlerimizi ve misafirleri tatlılarıyla tatlandıracak” dedi.

Bu yıl etkinliğe 2 milyon kişinin gelmesini beklediklerini ve Edirnelilerin cömert insanlar olduğunu belirten Dinar, “Eğer oraya 2 milyon kişi gelecekse bizim götüreceğimiz lezzetleri tadacaklar” diye konuştu.

Edirne’yi Tanıtma ve Tava Ciğer Kalite Koruma Derneği İkinci Başkanı Arif Meriç ise Feshane Şenlikleri'ne Edirne’nin lezzetleri olan kallavi, kavala ve bademezmesini götüreceklerini vurgulayarak, "Birer, ikişer ton götüreceğiz. Tadımızı, lezzetimizi dünya tanıyor ama Feshane'de de bu tadı İstanbul aracılığıyla duyurmak istiyoruz. Çünkü biz tarihi ürünlerle geliyoruz. İşin güzel tarafı köklerimiz Rumeli'den geldiğinden Rumeli’nin lezzeti Osmanlının lezzetiyle Feshane'ye gidiyoruz. Bir tarafta Edirne ciğeri, bir tarafta bademezmesi, bir tarafta 40 çeşit baharattan tarihi Devai Miskimiz var. Hiç bir yerde olmayan lezzeti götüreceğiz” dedi.

İstanbul’un Eyüp ilçesinde bulunan Feshane’de yapılacak Rumeli Günleri etkinlikleri, 7-10 Ağustos tarihlerinde gezilebilecek.