Hataylı kadınlar imeceyle nar ekşisi üretiyor

Çorba ve salata başta olmak üzere yemeklere ayrı bir tat veren nar ekşisi, zahmetli bir yolculuğun ardından sofralardaki yerini alıyor.

Hatay'ın Dörtyol ilçesinde kışa hazırlık yapan kadınlar, özellikle yemek ve salatalara ekşi bir tat vermek için kullanılan ve üretimi oldukça zahmetli olan nar ekşisini imece usulü yapıyor.

Dörtyol Kadın Girişimcileri El Sanatları ve Yöresel Ürünleri Destekleme Derneği Yönetim Kurlu Üyesi Esma Aslan, ilçede yaşayan kadınların bin bir meşakkatle hazırladıkları nar ekşilerinin, yemeklerin vazgeçilmezi olduğuna dikkati çekti.

Gıda, Tarım ve Hayvancılık İlçe Müdürü İhsan İnal da narın özellikle narenciye bahçelerinin kenarlarında yoğun olarak yetiştirildiğini kaydederek çiftçilere bu konuda teknik destek de verdiklerini söyledi.