Kadınların kaz temizleme mesaisi başladı

Türkiye'nin kaz yetiştiriciliği merkezi konumundaki kentte kadınlar, kar yağdıktan sonra yağ tutmasıyla ayrı bir lezzete kavuşan kazları, kışlık için hazırlıyor.

Türkiye'nin kaz yetiştiriciliği merkezi konumundaki Kars'ta, kışın sofraları lezzetle süslemek için kadınların kaz temizleme mesaisi başladı.

Kent merkezi ile ilçe ve köylerinde yetiştirilen ve kar yediği zaman lezzeti artan kazlar kesilerek, kışlık için kurutulmaya başlandı. Selim ilçesine bağlı Karahamza köyünde kaz yetiştiricileri, kışın sofraları kaz etiyle süslemek için hummalı bir çalışma başlattı.

Kaz yetiştiricisi kadınlardan Zülfet Altun, kaz üretimi bakımından verimli bir yıl olduğunu belirterek, kaz etine talebin arttığını söyledi.

Otel işletmelerinin de kaz eti satın aldığını anlatan Altun, "Kış mevsiminde otellerdeki sofraların baş tacı kaz etidir. Yerli ve yabancı turistlere servis ediliyor. Biz de bundan gelir elde ediyoruz. Bu sene 100 kaz yetiştirdim. Tanesi büyüklüğüne göre 100 ila 125 liradan satıyorum" diye konuştu.