''Kaliteli Süt Çanakkale'den Geçer''

''Kaliteli Süt Çanakkale'den Geçer'' projesi kapsamında sektör paydaşları ile değerlendirme toplantısı yapıldı.

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Eğitim Yayım ve Yayınlar Dairesi Başkanlığı tarafından desteklenen, Çanakkale İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, Çanakkale Onsekizmart Üniversitesi ve Çanakkale Damızlık Koyun Yetiştiricileri Birliği işbirliği tarafından yürütülen proje toplantısında bir konuşma yapan Çanakkale Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Erdem Karadağ, ezine peyniri üretiminde sütün kalitesine önem verilmesi gerektiğini söyledi.

Söz konusu proje ile yetiştiricilerin koyun-keçi sütündeki canlı bakteri sayısı, somatik hücre sayısının azaltılarak antibiyotik kalıntısı olmayan, sürdürülebilir, kaliteli ve güvenilir süt elde etmelerinin sağlanmasının amaçlandığını kaydeden Karadağ, proje sonunda sütün mikrobiyolojik kalitesini  Avrupa standartlarına ulaştırabileceklerini ifade etti.

Toplantıda, öncelikle proje başlangıcından bugüne kadar yapılanlar ve yapılacak diğer faaliyetler hakkında proje yürütücüleri tarafından katılımcılara bilgi verildi.