Kapya biberi yüz güldürdü

Samsun’un Bafra İlçesinde üretimi yapılan kapya biberi bu sezon kalitesi ile tüketicinin, fiyatı ile de üreticinin yüzünü güldürdü.

Haber: Samsun İl Enformasyon
 
Samsun’da kapya biberi hasadı sürüyor.

Bafra İlçesinde üretimi yapılan kapya biberi bu sezon kalitesi ile tüketicinin, fiyatı ile de üreticinin yüzünü güldürdü.

Tarlalarda denetimlerde bulunan Samsun İl Tarım ve Orman İl Müdürü İbrahim Sağlam “Samsun olarak kışlık ve yazlık sebzelere baktığımızda toplam 878 bin ton üretimle çok önemli bir yere sahibiz. Bunların en başta gelenlerinden biri de üretimini yaptığımız ve Türkiye’de 2. sırada yer alan Kapya biberimizdir. Kapya biber; etinin dolgun olması, ekonomide güzel bir yeri olması aynı zamanda kuru madde miktarının fazla olması nedeniyle yoğun bir şekilde talep edilmektedir. 2021’de 32 bin dekar alanda 113 bin ton rekoltemiz olmuştu. Biz bunu, bu yıl 126 bin ton olarak tahmin ediyoruz. Hâlihazırda miktar olarak baktığımız da üretim miktarı 33 bin dekar’a çıkmış durumda. Urfa’da isot var, Kahramanmaraş’ta yine biber var. Ankara, İstanbul haricinde de biberin isim yapmış olduğu bu bölgelere Samsun’dan kapya biber ihraç ediyoruz. Gerek salçalıkta ve gerekse de toz bibere katılımda yoğun bir şekilde talep edilmekte olan Bafra’mızın Kapya biberinde bugün 8 ila 11 liraya kadar satışlar yapılmakta. Dolayısıyla bugün özellikle Bafra ovamızda yoğun bir şekilde ekimi yapılan Kapya biberin ileriki yıllarda daha da artacağını düşünüyorum. 2022 yılına baktığımız da 33 Bin dekarda üretimi yapılan Kapya biberden 130 bin tona yakın bir rekolte bekliyoruz. Diğer illerde kalitesi renk ve görüntü olarak baktığımız da Bafra’nın izini orada görüyorum. Bu vesileyle çiftçilerimize teşekkür ediyor üretimi bol bir sezon diliyorum” dedi.

Kapya biber hasadının son hızla devam ettiği Bafra’da, hem bir Kapya üreticisi olması ve hem de Samsun/ Bafra Sebze Üreticileri Birliği Başkanı olan Adem Aşçı “Bafra’mızda Kapya biber oldukça yoğun yetiştiriciliği yapılan bir üründür. Toprak ve iklim şartlarının uygun olması bir avantaj olup Bafra biberine tat, görünüm ve özellikle salça üretiminde önem kazanan etli kısımca zengin olması gibi avantajlar sağlıyor. Bu avantajlar sayesinde yurt içinde ve hatta yurtdışında kolaylıkla alıcı bulan Bafra Kapya biberi % 70 gibi yüksek salça oranıyla ve gerekse de tat- lezzet- görünüm olarak Antep, Maraş, Adana gibi biberin adeta anavatanı olan illerimizin yanı sıra İstanbul, Ankara gibi büyük şehirlerimize de yüksek oranda sevk ediliyor. Tarladan toplanan biberler, hale götürülüyor ve oradan da Türkiye’nin dört bir yanına ihracat gerçekleşiyor. Genel olarak bu ürünün salçası yapılmakta olup yanı sıra ezme, kızartma gibi de kullanılıyor. Zaten, bizim ürünümüzün kalite ve tat farkını daha yerken hissediyorsunuz. Bu sene verimden ve fiyatlardan memnunuz diyebiliriz. Dekara 3.5- 4 ton gibi alınan verim ve 8- 10 TL arası değişen kg fiyatlarıyla; Karpuzun arkasından hasada gelen ürün, özellikle de girdi maliyetlerinin yükseldiği bu dönemde üreticinin yüzünü güldürmüştür.  Toplam 155 bin dönüm sebze ekiliş alanının bulunduğu Bafra İlçemizde son yıllarda 30 bin dönümün üzerinde Kapya üretimi gerçekleşmekte ve bu rakam neredeyse Samsun Üretiminin tümüne denk gelmektedir.” ifadelerini kullandı.