Kokoreç ve kırmızı ete alternatif

Çorum'da kafeterya açan emekli doktor Şükrü Tokatlıoğlu, yaklaşık 6 aylık çalışmayla kokoreç ve kırmızı ete alternatif olarak ''işkembe döner'' üretti.

Yemek tutkunu olduğunu ifade eden Tokatlıoğlu, bu tutkunun kendisini yeni fikirler denemeye yönelttiğini, işkembe döner için çeşitli araştırmaların ardından denemeler yaptığını anlattı. Tokatlıoğlu bulduğu bu yeni yemeğe Hattuşa adını verdiğini belirtti.