Köy tavuğuna telep artışı, yemlik üreticilerini ihya etti

Köy tavuğuna ilginin son yıllarda artması, metal yemlik üreten küçük esnafı memnun etti. Bursa'da eti ya da yumurtası için tavuk besleyen köylüler, tarihi Kayhan Çarşısı'nda metalden yemlik üreten ancak sayıları giderek azalan esnafın ürünlerine ilgi gösteriyor.

"Kuş gribi hastalığı"nın yaygın görüldüğü senelerde bitme noktasına gelen ancak lezzetli ve sağlıklı olduğundan son yıllarda yeniden aranır hale gelen köy tavuğuna ilginin artması, metal yemlik üreten küçük esnafa yaradı.

Bursa'da çevre köylerde, eti ya da yumurtası için tavuk besleyen köylüler, tarihi Kayhan Çarşısı'nda metalden yemlik üreten ancak sayıları giderek azalan esnafın kapısını aşındırıyor.

Tarihi çarşıda, yarım asırdır faaliyet gösteren, dededen kalma 25 metrekarelik dükkanda hem üretim hem de satış yapan İbrahim Kocadere, her türlü metal, alüminyum ve galvanizli sac işlediklerini söyledi.

Kocadere, özellikle kanatlılara yönelik metal yemliklere son yıllarda ciddi talep olduğunu ifade etti.

"Kuş gribi"nin etkili olduğu 2006-2008 yıllarında metal yemliklere talebin bıçak gibi kesildiğini vurgulayan Kocadere, "Neyse ki son yıllarda köy tavuğu yeniden revaçta. Serbest gezen tavukların etinin ve yumurtasının daha lezzetli olması ayrıca sağlık açısından da köy tavuklarının tüketilmesinin uzmanlar tarafından önerilmesi, her şeyi tersine çevirdi" diye konuştu.

Son yıllarda köylerde tavuk ve yumurta üretenlerin sayısının arttığını anlatan Kocadere, bu durumun kendilerine yaradığını söyledi. Siparişle çalıştıklarını, özellikle bahar aylarında verilen siparişleri yetiştirmekte güçlük çektiklerini belirten Kocadere, üretimlerinin tamamının el yapımı olduğunu ifade etti.