Lüleburgaz’da etsiz mantı üretildi

Kırklareli\'nin Lüleburgaz ilçesinde bir işletmeci, vejetaryenler için ıspanaklı ve mercimekli mantı üretti.

Lokanta sahibi Birnur Çeçe, yıllardır mantı ürettiğini belirterek, özellikle vejetaryenlerin etsiz mantı isteği üzerine farklı denemeler yapmaya başladığını söyledi.

Mantının sağlıklı ve çocuklar için de faydalı olması için çalıştığını anlatan Çeçe, "Ispanaklı mantıyı kendim beğenince çevreme tattırdım. Onlar da 'güzel olmuş' dedi. Müşterilerimden de güzel tepkiler alınca ıspanaklı mantı yapmaya devam ettim. Ispanaklı mantı için vejetaryen müşterilerimden 'teşekkür' aldım. Çocuklarına ıspanak yediremeyen aileler de mantıya ilgi gösteriyor" diye konuştu

Çeçe, mantının içine et yerine yeşil mercimek koyarak farklı bir tat oluşturduğunu dile getirdi. Mantıyı ıspanağın vitamininin kaçmaması için önce fırında pişirip sonra haşladığını anlatan Çeçe,"Mantıyı, hamurla ıspanağı yoğurarak yapıyorum, içine de yeşil mercimek koyuyorum. Mantıyı yiyenler çok güzel olduğunu ve hiç ıspanak tadı almadıklarını söylüyor. Benim de 2 çocuğum var. Onlar da ıspanak yemiyor ancak bu şekilde beğenerek yiyorlar" şeklinde konuştu.

Ispanaklı mantıyı tercih eden müşterilerden Recep Tuna da, mantıyı çok beğendiklerini ve herkese tavsiye ettiklerini kaydetti.