Patatesleri toprak altında saklıyorlar

Ordu’nun Karadüz ilçesinde yaşayan vatandaşlar patatesleri bozulmamaları için yaklaşık 8 ay toprak altında saklıyor.

Ordu'nun Karadüz ilçesinde patates üreticileri tarlalardan topladıkları patatesleri bozulmamaları için yaklaşık 8 ay toprak altında saklıyor.

Kar kaplı toprağın altında bekleyen patates soğuk hava deposu etkisiyle ilk günkü gibi tazeliğini korurken lezzeti de bir o kadar artıyor.

Karadüz ilçesinde yaşayan ve konuyla ilgili olarak görüşlerini belirten Salih Çapa adlı vatandaş, patatesleri bahar ayına kadar toprak altında sakladıklarını belirten Salih Çapa adlı çiftçi, toprağın altında patateslerin hem tatlandığını hem de iyi bir şekilde muhafaza edildiğini dile getirdi. Çapa sözlerini şöyle sürdürdü: "Asla dondan da etkilenmez. Bu yöntemi atalarımızdan dedelerimizden öğrendik. Eskiden üretim fazlaydı ve açtığımız büyük kuyulara 1 ile 3 ton arasında patates doldururduk" dedi.

Mevlüde Çapa adlı vatandaş ise toprağın altına sakladıkları patateslerin kar suyu yediği zaman daha da tatlandığını belirterek "Bu şekilde çok güzel olur. Sakladığımız patateslerin çok çeşitli yemeklerini yapıyoruz" diye konuştu.

Toprak altında tutulan patatesleri mayıs ayına kadar tüketen yöre halkı, yörede yüzlerce yıldır bu sistemi uyguluyor.