Peynir altı suyu tarımsal üretimi artırdı

Yüzüncü Yıl Üniversitesinde (YYÜ) yapılan çalışmayla bitki köklerinde yaşayan bir mikroorganizma ve peynir altı suyu kullanılarak tarımsal üretimin arttığı belirlendi.

Yüzüncü Yıl Üniversitesinde (YYÜ) yapılan çalışmayla bitki köklerinde yaşayan bir mikroorganizma ve peynir altı suyu kullanılarak tarımsal üretimin arttığı belirlendi.

Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bitki Koruma Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Semra Demir ile Mühendislik-Mimarlık Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Elvan Ocak, peynir altı suyunu, gübre içindeki mikroorganizmayla birleştirerek faydalı hale getirdi.

Demir yaptığı açıklamada, peynir altı suyunun, besin içeriğinin oldukça zengin olduğunu söyledi.

Bu atık maddenin çok yaygın olmamakla beraber, Avrupa ve ABD'de mandıralar tarafından üretildikten sonra, tarım alanlarına verildiğini anlatan Demir, "Doç. Dr. Ocak ile bunun için bir proje geliştirdik. Bu proje 2003 yılında hayata geçti. Nohut, mercimek, kavun, örtü altı sebzecilikte ve ardından TÜBİTAK'ta geliştirdiğimiz projeyle biber, patlıcan ve domateste bunu kullandık. Mercimekte çok iyi sonuçlar aldık." dedi.

Demir, peynir altı suyu ve söz konusu mikroorganizma kombinasyonunun tescil edilmesi için başvuruda bulunduklarını da sözlerine ekledi.