Sıcak hava tatlının tadını kaçırdı

Mevsim normallerinin üzerinde seyreden hava sıcaklığı, ramazan ayının vazgeçilmez lezzetlerinden olan tatlıların tüketimini azalttı.

Mevsim normallerinin üzerinde seyreden sıcak havanın, tatlı satışlarını olumsuz etkilediği belirtildi.

Şanlıurfa Lokantacı Köfteci ve Tatlıcılar Odası Başkanı Mehmet Kaçak, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinin başında gelen tatlının ramazan ayında daha çok tüketildiğini söyledi.

Özellikle Güneydoğu illerinde tatlıya olan ilginin fazla olduğunu ifade eden Kaçak, hava sıcaklıkları bölge genelinde 40 dereceye ulaştığı için insanların tatlı tüketmek istemediğin kaydetti.

Geçmiş ramazanlarda baklavacıların siparişleri yetiştirmekte zorlandığını vurgulayan Kaçak, şu anda ise satışların normal seviyenin altına indiğini belirtti.

Türkiye'deki birçok tatlı ustasıyla görüştüklerini söyleyen Kaçak, "Sıcaklıklar sektörümüzü olumsuz etkiliyor. Son dönemdeki bunaltıcı sıcaklar nedeniyle satışlarımız yüzde 30 düştü" dedi.

Kaçak, vatandaşların sıcak hava nedeniyle tatlı yerine daha çok serinletici etkisi bulunan yiyecekleri tercih ettiğini sözlerine ekledi.