Turşu üreticileri denetlendi

Ankara'nın Çubuk ilçesinde turşu üretim yerleri denetlendi.

Denetimde turşunun üretiminde kalite ve hijyen standartlarının korunması gibi başlıklar ön plana çıkarıldı.

Çubuk Belediyesi, İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü ile Ankara Yıldırım Beyazıt Üniversitesi Gıda Teknolojisi Programı öğrencilerinden oluşan ekiplerce yapılan denetim 27 farklı adreste gerçekleştirdi.

İşletmelerin hijyen koşulları, ürünlerin saklama şartları, pH değeri ve tuz oranı incelendi ve eksiklik tespit edilen iş yerlerine tutanak tutularak, gerekli iyileştirmelerin yapılması için bir hafta süre verildi.

Çubuk Belediye Başkanı Baki Demirbaş, turşunun hem ilçeye hem de ülke ekonomisine büyük katkı sağladığını, bu yüzden kaliteden ödün verilmemesi için denetimleri sıkı tuttuklarını söyledi.